Istituto di ricerca ceco che lavora allo sviluppo di bevande probiotiche fermentate cerca partner tecnologici per collaborazioni nell’ambito di accordi di cooperazione nella ricerca (Ref: TOCZ20200902001)

Questo istituto di ricerca ceco è specializzato nella maltazione e produzione di birra. L’Istituto sta lavorando allo sviluppo di bevande probiotiche con effetti positivi sulla salute. I microrganismi probiotici, eventualmente arricchiti con selenio, possono essere applicati come postbiotici in tutti i tipi di bevande (birra, birra analcolica, kombucha, succhi di frutta ecc.) L’obiettivo perseguito è quello di identificare i ceppi probiotici più adatti, sviluppare le formulazioni e avviare la produzione a livello industriale. Pertanto, l’istituto cerca produttori di bevande alcoliche e analcoliche che siano interessati allo sviluppo di formulazioni e alla successiva produzione di bevande utilizzando microrganismi probiotici (eventualmente arricchiti con composti di selenio o luppolo) applicati come postbiotici in bevande come birra, alcolici, kombucha ecc. Le collaborazioni avverranno nell’ambito di accordi di cooperazione nella ricerca.