Un’azienda alimentare danese, già riconosciuta per la produzione di salse piccanti artigianali di alta qualità, sta cercando un partner produttivo per esternalizzare la produzione di hummus. Il prodotto verrà realizzato sulla base di una ricetta originale sviluppata internamente, ispirata alla cucina orientale, e richiede l’utilizzo di ceci di alta qualità, tahina e altri ingredienti tradizionali.
Attualmente, l’azienda commercializza tre salse distintive – classica, extra piccante e affumicata – prodotte con concentrato di pomodoro maturato al sole, peperoncino, olio di colza ed erbe aromatiche. La produzione avviene secondo gli standard ISO 9001 e BRC Global Standard for Food Safety.
Per l’espansione della propria linea di prodotti, l’azienda vuole avviare una collaborazione a lungo termine con un produttore alimentare certificato, dotato di esperienza nella lavorazione di ceci e prodotti vegetali simili, che rispetti rigorosi standard di qualità e sicurezza alimentare.
La collaborazione inizierà con un lotto di prova di 1–2 tonnellate, finalizzato a verificare qualità del prodotto, affidabilità logistica e comunicazione. In caso di esito positivo, si prevede un aumento progressivo della produzione fino a diverse tonnellate al mese.
Il partner produttivo deve avere i seguenti requisiti:
- capacità di produrre hummus seguendo rigorosamente la ricetta fornita dall’azienda danese;
- certificazioni di qualità e sicurezza alimentare (es. ISO, BRC);
- esperienza nella produzione di alimenti a base vegetale;
- capacità di confezionare il prodotto in diversi formati (Retail – 200g e 400g e ingrosso: 3kg e 10kg);
- gestione autonoma della logistica e consegna in Danimarca.
I vantaggi connessi alla collaborazione con l’azienda sono:
- partnership con un marchio danese affermato per l’eccellenza dei suoi prodotti;
- opportunità di far parte di una linea alimentare in crescita, con solide radici culinarie;
- specifiche chiare e ricetta dettagliata fornite dall’azienda;
- produzione iniziale su piccola scala per consentire una valutazione prima dell’aumento;
- logistica semplificata grazie alla gestione diretta da parte del produttore.
L’azienda vuole avviare una relazione duratura con un partner affidabile, flessibile e attento alla qualità, con cui condividere la crescita futura del progetto.